Cucina e Profumi d'Estate / Ciambella

Ingredienti per realizzare la tipica ciambella Cervese.

  • Dosi per otto persone
  • Kg. 1 farina
  • gr. 500 di zucchero
  • 2 bustine di lievito per dolci
  • 6 uova intere
  • gr. 250 di burro
  • scorza di limone grattugiata
  • latte q.b.

Amalgamare tutti gli ingredienti cercando di ottenere un impasto molle. Dividerlo in tre panetti, cospargerli di zucchero e cuocere in forno per circa 45 min. A cottura ultimata togliere la ciambella dal forno e cospargerla con zucchero a velo.
Servire con Sangiovese o Albana dei colli Bertinoresi.

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